À la carte

VORSPEISEN

Blattsalat

Wachtelei | Keimlinge (V)

8.00€
Flambierter Ziegenkäse

karamellisierte Nüsse|Pflücksalat

Erdbeer-Apfel Chutney|Cassis Dressing (V)

16.00€
Lachs "Mojito Style"

Mousse vom Stangenspargel

Forellen Kaviar|Limetten Oel

Pumpernickel Crumble

16.00€
Spargelcremesuppe

gebratener Spargel|Laugen Croutons 

(V)


11.00€
Spargelcremesuppe

gezupfter Stremellachs 

gebratener Spargel|Coutons   

12.50€
Süßkartoffel-Kokos Samtsuppe

Tandoori Chicken Spieß

13.00€

HAUPTSPEISEN

Wiener Schnitzel vom Kalb

Salat | Bratkartoffeln | Preiselbeeren 

28.50€
Geschmortes Bäckchen und Filet vom Kalb

Saucen Duett|geschabte Spätzle

buntes Gartengemüse

36.50€
Rinderfilet vom Black Angus

Pfifferlinge |wilder Brokkoli

gelbe Möhren|Spargel 

Kartoffelgratin 

41.00€
Deutscher Stangenspargel

Sauce Bêarnaise oder Butter

neue Kartoffeln

wahlweise dazu:

Wiener Schnitzel vom Kalb 

34,50 €

Filet Spieß vom Duroc Schwein

34,50 €


Fisch nach Tagesangebot 


Spargel Risotto

Tomaten|Granatapfelkerne |Rucola

Pinienkerne|Parmesan ( V)

19.90€
Piccata von der Aubergine

mediterrane Gemüse Linguine

Parmesan|Trüffel Öl (V)

19.00€
Fisch nach Tagesangebot

DESSERT

Süßes Trio

Mousse - Sorbet-Creme brûleê (V)

14.00€
Alpen Bergkäse

Feigensenf | Weintrauben | Nüsse

Grissini (V)

12.00€
Warmer Erdbeer Crumble

Vanille Topfen Eis   (V)

12.00€
Änderungen für alle Gerichte vorbehalten  |  Wir arbeiten ausschließlich mit frischen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe    Lebensmittelunverträglichkeiten bitte angeben, wir ändern die Speisen gerne für Sie ab  |  (V)=Vegetarisch 

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