À la carte
VORSPEISEN
Wachtelei | Keimlinge (V)
Thymian Honig |Pflücksalat|Nüsse (V)
Toskanischer Brotsalat |Rauke
Büffel Mozzarella
zweierlei Spargel |Tomaten Sugo
Salbei Butter |gebratene Jakobsmuschel im Speckmantel
gebratene Wachtelbrust | Gemüsestreifen
Serrano Schinken Crunch | Kresse |
Laugen Croutons
Laugen Croutons | Kresse (V)
HAUPTSPEISEN
Salat | Bratkartoffeln | Preiselbeeren
Saucen Duett |buntes Marktgemüse |geschabte Spätzle
Trüffel Jus |mediterranes Pfannengemüse |Kartoffel-Rosmarin Gratin
Pfifferlinge |glacierte bunte Möhren
Kartoffel-Sellerie Creme
gebratener grüner und weißer Spargel |Parmesan |Pinienkerne
Zitronen-Salbei Butter (V)
Pfifferlinge in Rahm |Blattspinat
wilder Brokkoli (V)
Sauce Bêarnaise oder Butter | Kartoffeln und dazu wahlweise mit:
* Wierner Schnitzel vom Kalb
* Schinken Duett
* Rinderfilet vom Black Angus
* Fisch nach Tagesangebot
DESSERT
Mousse | Sorbet | Creme brûleê (V)
Feigensenf | Pflücksalat | Nüsse (V)
Erdbeeren |Heidelbeeren |Minze (V)
Änderungen für alle Gerichte vorbehalten |
Wir arbeiten ausschließlich mit frischen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe
Lebensmittelunverträglichkeiten bitte angeben, wir ändern die Speisen gerne für Sie ab | (V)=Vegetarisch
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das Team vom Alten Zollhaus
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