À la carte

VORSPEISEN

Blattsalat

Wachtelei | Keimlinge (V)

8,00
Ziegenfrischkäse im Knuspermantel

Thymian-Limetten Honig | 

gegrillte Wassermelone | Zupfsalat | 

geröstete Cashewkerne (V)

16,.00
Unser Ceaser Salat

gebratene Gamba|Avocado Mousse

Parmesan |Tomate |Croutons

17,00
Carpaccio vom Black Angus Filet

Pfifferlinge |Zupfsalat|Pinienkerne


18,00
Klare Oxtail

Sherry

12,00
Zucchini-Rucola Samtsüppchen

Prosciutto Crudo

Tomate-Pinienkern-Parmesan 

Crostini

12,00
Zucchini-Rucola Samtsüppchen

Tomate-Pinienkern-Parmesan

Crostini (V)

10,00

HAUPTSPEISEN

Wiener Schnitzel vom Kalb

Salat | Bratkartoffeln | Preiselbeeren 

28,50
Geschmortes Bäckchen und Filet vom Kalb

Saucen Duett | geschabte Spätzle | 

buntes Gartengemüse

36,50
Rinderfilet vom Black Angus

Pfifferlinge | wilder Brokkoli | gelbe Möhren|Spargel | Kartoffelgratin 

41,00
Suprême vom Maispoulet

im Salbei-Prosciutto Crudo Mantel | 

Rosmarin Jus | Parmesan | 

Ratatouille Gemüse | Ofen Drillinge 

32,50
Semmelknödel

Pfifferlinge in Rahm | Parmesan ( V)

19,80
Piccata von der Aubergine

mediterrane Gemüse Linguine | 

Parmesan | Trüffel Öl (V)

19,00
Fisch frisch nach Tagesangebot

19,00

DESSERT

Süßes Trio

Mousse  | Sorbet  | Creme brûleê (V)

14,00
Alpen Bergkäse

Feigensenf | Weintrauben | Nüsse

Grissini (V)

12,00
Warmer Zwetschgen Crumble

Rübenkraut Rahm Eis   (V)

12,00
Änderungen für alle Gerichte vorbehalten  |  Wir arbeiten ausschließlich mit frischen Zutaten und ohne Konservierungsstoffe    Lebensmittelunverträglichkeiten bitte angeben, wir ändern die Speisen gerne für Sie ab  |  (V)=Vegetarisch 

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