Das Alte Zollhaus – dein neuer Arbeitsplatz?

Möllecken's Altes Zollhaus ist ein kleines, familiengeführtes Restaurant, das seit fast 40 Jahren mit Leidenschaft und Hingabe für frische, hochwertige Küche bekannt ist. Unser Team bereitet jeden Tag aufs neue mit viel Liebe und handwerklichem Können ausgewählte Gerichte zu – immer frisch, saisonal und aus besten Zutaten. Als traditionsreiches Restaurant sind wir stolz auf unsere hohe Gästezufriedenheit und unser familiäres Arbeitsumfeld.

Jedes Teammitglied ist mit Herzblut und Spaß bei der Arbeit, auch wenn es mal stressig wird. Wir sind sehr stolz, dass wir es gemeinsam auf Platz 1 der Mülheimer Restaurants geschafft haben!

Souschef gesucht (m/w/d)

Wir suchen jemanden, der Lust hat, Verantwortung zu übernehmen, sich einzubringen und perspektivisch mehr als „nur“ die zweite Position in der Küche zu sein.

Deine Aufgaben:

  • Eigenverantwortliches Führen eines Postens und Zubereitung der Speisen auf hohem Niveau.
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und spürbare Entlastung im Alltag.
  • Vertretung des Küchenchefs (inkl. Organisation, Einkäufe, Warenwirtschaft, Anpassung der Speisekarte).
  • Mitgestaltung der Speisekarte und kreatives Einbringen ausdrücklich erwünscht.
  • Sicherstellung von Qualität, Hygienestandards und reibungslosem Ablauf.


Was du mitbringst:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer ähnlichen Position.
  • Handwerkliches Können und die Fähigkeit, auch unter Druck ruhig und effizient zu arbeiten.
  • Teamgeist, Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen und mitzudenken.
  • Kreativität und Ideenreichtum bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüs.
  • Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Organisationstalent.
  • Spaß und Freude für deine Arbeit.


Arbeitszeiten & Rahmenbedingungen:

  • 5-Tage-Woche.
  • Samstags und Sonntags nur nur halbtags.
  • Montag und Dienstag geschlossen.
  • Work-Life-Balance, denn zwischen Mittag- und Abendservice kannst du nach Hause gehen – perfekt für Einkäufe, Haushalt oder Gym.
  • Gästeanzahl pro Service: ca. 5–35 Essen, kleinere Veranstaltungen.

Was wir bieten:

  • Familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Wegen.
  • Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kleinen engagierten Team.
  • Planbarkeit, da wir feste Küchenzeiten haben. 
  • Viel Gestaltungsspielraum und Vertrauen.
  • Die Möglichkeit, deine kreativen Ideen in die Speisekarte einzubringen und das kulinarische Konzept mitzugestalten.
  • Einen langfristigen Arbeitsplatz in einem etablierten Betrieb mit einer loyalen Stammkundschaft.
  • Leistungsgerechte Bezahlung.

Hast du Lust frischen Wind in unsere Küche zu bringen?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit einem Lebenslauf!


Bewerbungen bitte ausschließlich per Email an:

info@moellecken.de

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