Unser Restaurant
Passend zur Tageszeit und zum Anlass bieten wir Ihnen unterschiedliche Menüvorschläge und Speisen an.
Da unsere kreativen Köche sich immer wieder neu inspirieren lassen, wechseln die Speisen und Menüs regelmäßig – ein Blick in unsere Speisekarten lohnt sich! All unsere Speisen werden frisch für Sie zubereitet – gerne gehen wir auf Änderungen und Ihre Lebensmittelunverträglichkeiten ein.
Unsere Speisekarten
Hochzeitslocation
Wir machen euren Hochzeitstag unvergesslich schön. Das Alte Zollhaus ist der perfekte Veranstaltungsort für:
- Intime, geheime Elopement Hochzeiten
- Micro-Weddings
- Standesamtliche/Kirchliche Hochzeiten
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Hochzeitsjubiläum

Inspiration? Gerne!
👨🏻🍳Wir suchen Verstärkung👩🏻🍳
Unser Team bereitet jeden Tag aufs neue mit viel Liebe und handwerklichem Können ausgewählte Gerichte zu – immer frisch, saisonal und aus besten Zutaten. Jedes Teammitglied ist mit Herzblut und Spaß bei der Arbeit, auch wenn es mal stressig wird. Wir sind sehr stolz, dass wir es gemeinsam auf Platz 1 der Mülheimer Restaurants geschafft haben! Du hast Lust deiner Kreativität freien Lauf zu lassen und frischen Wind in unsere Küche zu bringen? Du hast mehrjährige Arbeitserfahrung und bewahrst auch in stressigen Situationen einen klaren Kopf? Dann freuen wir uns auf dich und natürlich auf deine Bewerbung unter info@moellecken.de
Lieber Tobi @chocolatedreamsmh vielen Dank für den tollen Abend gestern. Durch deine kreativen Ideen und leckeren Kreationen, konnten wir gemeinsam ein ganz besonderes Menü kreieren. Die Weinempfehlungen von @gvasarri haben die Gerichte perfekt abgerundet. Wir hatten eine Menge Spaß und freuen uns aufs nächste Mal! 🤩👨🏻🍳
Wir durften am Samstag für die Halfway-Verpflegung beim 4. Golfcup des @speldorferreisebuero sorgen🤗👨🏻🍳 es war wirklich ein schöner Tag im @golfclub_raffelberg mit tollem Wetter, netten Teilnehmern und der allerbesten Crew 🥳☀️
Wir freuen uns auf's nächste Jahr🤩😉
#food#foodlove#golf#golfen#golfing#halfwayverpflegung#essen#restaurant#ruhrgebiet#ruhrpott#mölleckensalteszollhaus
schlemmt euch im Oktober durch unser Menü im Rahmen des @dein_kochquintett 👨🏻🍳 wir freuen uns auf Euren Besuch!☺️ Reservierungen unter 0208 50349 oder info@moellecken.de
#mölleckensalteszollhaus#kochquintett#oktober#essengehen#restaurant#menü#foodlove#gourmet#foodlove#ruhrpott#ruhrgebiet#essenmachtglücklich
Summer Vibes 3 🥳☀️ vielen Dank an Alle, die dieses Wochenende mit auf die Beine gestellt haben! @gvasarri hat den Gästen tolle Weine kredenzt🍷 ob weiß, rosé oder rot - für Jeden war etwas dabei. @damianmixit und @olimixt haben einen leckeren Cocktail nach dem Anderen rausgehauen🍹🍸 und @berni_0208 und @dj_sui_essen haben für die richtige Musik gesorgt 🕺🥳. Dank @eventallgmbh sind wir trotz kleinerer oder auch größerer Schauer😅 trocken geblieben. Und natürlich vielen Dank an @modeatelier_selbach ,dass die Damen durch deine besonderen Schmuckstücke stöbern durften👗🪡
Wir freuen uns auf Summer Vibes 4👨🏻🍳☀️ ist ja klar!
#summervibes#mölleckensalteszollhaus#fun#party#feiern#cocktails#wein#vino#ruhrgebiet#ruhrpott#essengehen
Der Sommer ist daaa! ☀️💜 bei den Temperaturen kommt man doch richtig in Stimmung! Wir freuen uns auf einen Besuch von euch auf unserer Terrasse, die diese Woche dank @blumenkammann ganz in lila getaucht ist. Von uns gibt’s passend dazu einen Lavendel Spritz 🤗🪻
#mölleckensalteszollhaus#restaurant#gastro#gourmet#food#foodlove#essengehen#ruhrgebiet#ruhrpott#ruhr#mülheimanderruhr
*werbung*
Die besten Vibes im Sommer 2024...
... gibts bei uns auf der "Summer Vibes 3" all-inclusive Terrassenparty bei uns in Möllecken's Altem Zollhaus! Am Freitag den 23. und Samstag den 24.08.2024.
Wie in jedem Jahr gibt es heiße Beats, Bar-Genie @olimixt sorgt für sommerliche Cocktails, Sommelier @gvasarri ist an der Weinbar und empfiehlt die neuesten Wein-Trends und das Team vom Alten Zollhaus serviert frische und sommerliche Leckereien vom Grill.
Die letzten 2 Jahre war das Event schnell ausverkauft. Daher gibt es in diesem Jahr 2 Parties! Sichert euch jetzt eure Karten, kommt dazu einfach im Zollhaus vorbei.
Wir freuen uns auf euch und zwei super Parties!
#moellecken #ruhrgebiet #gastroliebe #moelleckensalteszollhaus #lustaufwein #muelheimanderRuhr #summervibes #terrassenpartyimsommer #cocktails #weinwolf #olimixt
Die besten Vibes im Sommer 2024...
... gibts bei uns auf der "Summer Vibes 3" all-inclusive Terrassenparty bei uns in Möllecken's Altem Zollhaus! Am Freitag den 23. und Samstag den 24.08.2024.
Wie in jedem Jahr gibt es heiße Beats, Bar-Genie @olimixt sorgt für sommerliche Cocktails, Sommelier @gvasarri ist an der Weinbar und empfiehlt die neuesten Wein-Trends und das Team vom Alten Zollhaus serviert frische und sommerliche Leckereien vom Grill.
Die letzten 2 Jahre war das Event schnell ausverkauft. Daher gibt es in diesem Jahr 2 Parties! Sichert euch jetzt eure Karten, kommt dazu einfach im Zollhaus vorbei.
Wir freuen uns auf euch und zwei super Parties!
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Am 23. und 24.8.24 sorgen wir wieder für Summer vibes im Alten Zollhaus ☀️ es gibt leckere Cocktails @olimixt 🍹 und Weine @gvasarri 🍷, unsere Jungs aus der Küche grillen 🍽️ und tischen ein großes Buffet auf und es wird NATÜRLICH bis in die Puppen getanzt🕺💛
Unser Summer Vibes All-Inclusive-Paket kostet 75€ (beinhaltet Speisen und Getränke)☀️🌴 Der Kartenvorverkauf läuft.
Ihr habt am 23. oder 24.8 noch nichts vor? Na dann ab zu Summer Vibes im Alten Zollhaus. Wir freuen uns auf Euch!!! 🥳🍹☀️
#mölleckensalteszollhaus#summervibes#summer#grillen#restaurant#fun#party#cocktails#weine#ruhrgebiet#ruhrpott
Die besten Vibes im Sommer 2024...
... gibts bei uns auf der "Summer Vibes 3" all-inclusive Terrassenparty bei uns in Möllecken's Altem Zollhaus! Am Freitag den 23. und Samstag den 24.08.2024.
Wie in jedem Jahr gibt es heiße Beats, Bar-Genie @olimixt sorgt für sommerliche Cocktails, Sommelier @gvasarri ist an der Weinbar und empfiehlt die neuesten Wein-Trends und das Team vom Alten Zollhaus serviert frische und sommerliche Leckereien vom Grill.
Die letzten 2 Jahre war das Event schnell ausverkauft. Daher gibt es in diesem Jahr 2 Parties! Sichert euch jetzt eure Karten, kommt dazu einfach im Zollhaus vorbei.
Wir freuen uns auf euch und zwei super Parties!
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Das war Spaß im Glas💃🏻🥳 vielen Dank an das ganze Team, dass ihr den Abend wieder so fantastisch gemeistert habt! @damianmixit und @olimixt haben die Gäste mit Cocktails versorgt und einen nach dem anderen rausgehauen 🍹🍾 @misurino_sardesco hat uns mit tollen Weinen und Spirituosen versorgt. Vielen Dank dafür nochmal! @geldermann_sekt @reidemeisterundulrichs
Für Süßes war natürlich auch gesorgt, denn der liebe Tobi von @chocolatedreamsmh hat ordentlich aufgefahren mit Schokoerdbeeren 🍓und Pralinen zu den Cocktails. Wir freuen uns aufs nächste mal! 🥳🤝
#mölleckensalteszollhaus#restaurant#cocktails#cocktailparty#ruhrgebiet#ruhrpott#party#gourmet#essengehen
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Wir stehen in den Startlöchern und freuen uns auf morgen Abend! 🥳🍹 morgen heißt es bei uns „Spaß im Glas“🍾das Menü ist leider schon ausgebucht ABER ab 21 Uhr sind natürlich alle herzlich willkommen die Lust auf gute Cocktails von @olimixt und leckere Pralinen vom lieben Tobi @chocolatedreamsmh haben. KOMMT VORBEI !!!💃🏻🥳
#mölleckensalteszollhaus#essengehen#party#feiern#cocktails#gourmet#gourmetfood#ruhrgebiet#ruhrpott#goodvibes
Einfach mal Qualitätszeit mit Mama verbringen...
Bald ist Muttertag! Wir haben mittags sowie abends für Sie und Ihre Familie geöffnet.
Reservierungen unter: 0208 50349
Oder info@moellecken.de
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🚨Save the Date: Spaß im Glas🚨 am 26.4.24 mixt @olimixt ab 21 Uhr leckere Cocktails bei uns im Alten Zollhaus 🍹🥳 dazu gibt es passende Pralinen vom lieben Tobi @chocolatedreamsmh
KOMMT VORBEI! 💃🏻 wir freuen uns auf euch!!! 🥳
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#spaßimglas#mölleckensalteszollhaus#party#feiern#cocktails#fun#mülheimanderruhr#ruhrpott#ruhrgebiet
Markiert euch den 26.4.24 im Kalender❗️🗓️🍾 da kommt nämlich @olimixt ins Zollhaus und schmeißt eine Cocktailparty🍹✨ bei Spaß im Glas gibts ab 21 Uhr leckere Cocktails und natürlich gute Musik! 🥳 kommt vorbei, wir freuen uns auf Euch 💃🏻🍾 weitere Infos auf https://www.moellecken.de/spass-im-glas oder sprecht uns an.
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#mölleckensalteszollhaus#restaurant#gourmet#essengehen#ruhrgebiet#ruhrpott#party#cocktails#feiern#fun#spassimglas
Unser „Wine n dine“ am Donnerstagabend war ein voller Erfolg dank @gvasarri und @dario.pennino_wines ☺️🍷Die beiden haben unsere Gäste durch die Weine des Weinguts @velenosivini geführt. Von leichten Weißweinen bis hin zu kräftigen Rotweinen, war für jeden etwas dabei😋🇮🇹 wir haben uns natürlich um das leibliche Wohl gekümmert 👨🏻🍳
Vielen Dank ihr Lieben, wir freuen uns aufs nächste Mal Salute! 🥂✨
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CHURCH 46
STILVOLLE KIRCHLICHE ODER FREIE
TRAUUNG
@church_46
ANSCHLIESSENDE HOCHZEITSFEIER
MiT HERVORRAGENDEM ESSEN
@moelleckens_altes_zollhaus
SOWIE PRALINEN & CO
@chocolatedreamsmh
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Frühjahrsdinner am 4. März 2024 im Hackbarth’s
Feiere mit uns den Auftakt der Dein Kochquintett-Saison 2024 am Niederrhein.
Genieße ein fantastisches Fünf-Gänge-Menü, gekocht von unseren fünf Spitzenköchen am Niederrhein, dazu feine Weine und prickelnder Sekt in einem zauberhaften Ambiente.
Montag, 04. März 2024 | Sektempfang ab 18 Uhr
Hackbarth´s Restaurant
Im Lipperfeld 44 | 46047 Oberhausen
Mehr Infos:
www.dein-kochquintett.de
Mölleckens Altes Zollhaus ist dieses Jahr bei "Dein Kochquintett" am Niederrhein dabei!
Feiere gemeinsam mit uns den Auftakt der "Dein Kochquintett"-Saison 2024 am 4. März im Hackbarth’s, wo das erste Dinner serviert wird.
Genießen Sie ein fantastisches Fünf-Gänge-Menü, gekocht von fünf Spitzenköchen, dazu feine Weine und prickelnder Sekt in einem zauberhaften Ambiente.
Montag, 04. März 2024 | Sektempfang ab 18 Uhr
Hackbarth´s Restaurant
Mehr Infos und Tickets gibt es unter: www.dein-kochquintett.de
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Jetzt gibt's Spaß im Glas!
Bargenie Oliver Marquardt übernimmt das Zollhaus und schmeißt eine Cocktail Party! Wer gute Musik und die leckersten Cocktails in ganz Mülheim genießen möchte: Gemixt wird am 26.4. ab 21 Uhr
Kommt vorbei - keine Reservierung nötig!
Für alle Cocktail-Liebhaber die auch gern gut essen, bieten wir vor dem Cocktail Abend ein leckeres, leichtes 3-Gang-Menü für 39 Euro pro Person an. Wasser und ein Aperitif sind im Preis inbegriffen. Wir bitten um Reservierungen für das Menü.
Mehr Infos unter: https://www.moellecken.de/spass-im-glas
Damit mehr Zeit zum Händchen halten bleibt übernehmen wir das Kochen!
Das Menü finden Sie hier: ww.moellecken.de/valentines-menü
Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen!
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Damit Ihre Hände frei zum "Händchen halten" sind übernehmen wir das Kochen!
Genießen Sie ein leckeres 3 Gang Menü inkl. 1 Glas Prosecco.
Vorspeise / Hauptspeise / Dessert incl.Prosecco 0.1 l
Fisch/Fleisch 45 € pro Person
Vegetarisch 39€ pro Person
Wir freuen uns auf Ihre Reservierungen!
Mehr unter www.moellecken.de/valentines-menü
Ein Weinabend im Alten Zollhaus
Geniessen Sie ein leckeres 4-Gang-Menü, liebevoll zubereitet vom Alten Zollhaus mit hochwertigen, frischen Zutaten. Gianni Vasarri serviert zu jedem Gang einen perfekt abgestimmten Wein und verrät was jede Speise-Wein-Kombination so perfekt macht. Lassen Sie sich von seiner Leidenschaft für Wein mitreißen .
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Das Team vom Alten Zollhaus wünscht Frohe Weihnachten 🎄🎁 ✨
Hier ein paar Impressionen aus unseren Weihnachtsmenüs:
1. Rosa gebratene Ente / Cassis Sauce / Maronen Kartoffelcreme mit wildem Brokkoli und Mango
2. Surf and Turf vom Black Angus und Gamba an Trüffel Jus / Blattspinat-Cherry Tomaten Pinienkerne / Parmesan Ofen Drillinge
3. Vegetarischer Couscous Strudel / Pak Choi / Minz Dip / Cassis Portweinsauce
4. Rheinischer Sauerbraten vom Damhirsch / Kirsch Rotkohl / Kloß Duett
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Wir freuen uns sehr über den liebevollen Artikel in der WAZ. Tipps für das perfekte Weihnachtsdinner sind auch dabei 😇🎄✨
Hier nachzulesen: https://www.waz.de/staedte/muelheim/weihnachtsmenue-muelheimer-koch-verraet-geheime-rotkohl-zutat-id240791552.html
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Entdecken Sie unser leckeres Oktoberfest Menü!
Mehr Infos unter: moellecken.de/oktoberfest
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Wir suchen nach einer erfahrenen, zuverlässigen Aushilfe (m/w/d) im Service auf Stundenbasis.
Sie suchen nach einem flexiblen Nebenjob und haben in einem Restaurant/Hotel gelernt oder schon einmal in einem Restaurant ausgeholfen?
Tische abräumen/eindecken, Reservierungen am Telefon annehmen und Bestellungen am Tisch annehmen sind kein Problem?
Sie sind freundlich und flexibel, arbeiten gern mit Menschen und im Team?
Sie kommen aus Mülheim oder Umgebung?
Sie haben nach 17 Uhr Zeit um uns im Abendgeschäft zu unterstützen?
Dann ist dieser Job perfekt für Sie.
Unser Team benötigt Unterstützung – mal unter der Woche und mal am Wochenende. Gerne können wir bestimmte Wochentage fest ausmachen oder aber wir fragen Sie an wenn wir Hilfe brauchen. Wir sind sehr flexibel und richten uns danach, was für Sie besser ist.
Die Stelle in Möllecken's Alten Zollhaus ist perfekt für Studenten, Frührentner*in, Mamas/Papas, Teilzeitarbeiter*innen oder einfach jemanden der einen Nebenjob sucht.
Zum Bewerben reicht ein kurzer Lebenslauf mit Informationen zu Ihrer Person und den Stellen wo Sie Arbeitserfahrung gesammelt haben vollkommen aus.
Bewerbungen bitte ausschließlich per Email an:
info@moellecken.de
Wir freuen uns auf auf Ihre Bewerbung!
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Summer vibes 2023🥳☀️
vielen Dank für diesen schönen Abend, mit tollen Gästen 🫶🏻, Partystimmung durch @berni_0208 🥳, köstlichen Weinen 🍷präsentiert von @gvasarri und @weinwolf.de und leckeren Cocktails gemixt von @olimixt mit @thomashenryofficial
Hat Spaß gemacht💃🏻🎉 ein riesen Dank geht natürlich auch an unser Team: ohne Euch wäre das alles so nicht möglich gewesen💪
Wir freuen uns auf nächstes Jahr. Ihr euch auch? 🤩
#mölleckensalteszollhaus#summervibes#party#terrasse#sommerzeit#fun#wine#cocktails#vinolove
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Wir waren letzte Woche bei einem tollen Weintasting inkl. Blick hinter die Kulissen der „Weingüter Wegeler“ @weingutwegeler im Rheingau.
Nicht nur wunderschön gelegen, sondern auch perfekt aufgestellt mit sehr unterschiedlichen Rieslingen. Das Weingut hat den Anbau von Riesling über Jahrzehnte perfektioniert. Eine der Besten Adressen, im Rheingau und an der Mosel. Dank der sehr breiten Palette an Rieslingen kann man so zu jeder Speise einen neuen Lieblings-Riesling finden.
Wir durften Ortsweine, Gutsweine, und Große Lage Weine Probieren. Sowie den persönlichen Liebling vom Chef den „Geheimrat J“ und einen Winkeler Jesutinengarten aus der Vintage Collection.
Wir freuen uns auch in Zukunft weiterhin mit den Weingütern Wegeler zusammen zusammen zu arbeiten. @weingutwegeler
Am Dienstagabend waren einige Damen vom Golfclub Raffelberg bei uns. Nach einer erfolgreichen Runde wurde mit einem Aperol Pink Spritz angestoßen. Zu den Fischgerichten und Salat wurde ein Rosé vom Weingut St. Antony getrunken 🍷☀️🏌️♀️
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Wir sind auf Platz 1 der Mülheimer Restaurants 🥳
Wir freuen uns sehr über den Artikel in der WAZ und sind mächtig stolz ❤️👨🏻🍳
Hier könnt ihr den Artikel nachlesen:
https://www.waz.de/staedte/muelheim/neues-restaurant-ranking-dieses-lokal-ist-auf-platz-1-id238915295.html
#mölleckensalteszollhaus#restaurantranking#proud
🎉 20-jähriges Jubiläum 🎉
Liebe Bianca, vielen Dank für deine 20- jährige Treue! Danke, dass du jeden Tag 100 Prozent gibst und uns immer unterstützt. Danke, dass wir immer auf dich zählen können und danke, dass du Teil vom Alten Zollhaus bist. Auf viele weitere Jahre! Wir freuen uns sehr! 🍾💛
#mölleckensalteszollhaus#jubiläum#mitarbeiter#restaurant#essengehen#gourmet#food#mülheimanderruhr
Und ZACK bald ist schon wieder Muttertag.
Schon was geplant?
Wir empfehlen:
0 Sekunden am Herd
1 Minute zum reservieren
2+ Stunden mit Mama
Und Erinnerungen auf ewig.
Ganz unkompliziert bei uns einen Tisch reservieren und kulinarisch in Möllecken's Altem Zollhaus verwöhnt werden.
0208 50349
info@moellecken.de
moellecken.de
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Am 16.6.2023 kochen wir deftig!
Das Menü könnt ihr hier sehen: https://www.moellecken.de/oesterreich
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Wir freuen uns jetzt schon so richtig auf den Sommer... und unsere Terrassen-Party. Jetzt reservieren!
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Österreich zu Gast im Alten Zollhaus
Wir freuen uns auf einen Abend mit Johannes Wimmer vom Genussplatzerl in Speldorf, am 16.6.2023.
Seit dabei!
Mehr infos auf: https://www.moellecken.de/oesterreich
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--- Vorsicht! Veggi Foodporn! ---
Seit dieser Woche neu auf unserer Karte:
Unser Dinkel-Blumenkohl-Burger mit hausgemachten Kartoffelchips und Joppi Sauce. Komm und lern' ihn kennen.
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Bald ist Ostern! Jetzt noch schnell einen Tisch reservieren um mit der Familie lecker Essen zu gehen.
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Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen... darum spielen wir am Dienstag den 14. Februar für einen Abend Amor und servieren Ihnen ein leckeres Menü. Sie können zwischen 3- oder 4-Gängen wählen und natürlich bieten wir auch ein Veggi Menü an.
Gerne nehmen wir Ihre Reservierungen entgegen: info@moellecken.de
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Vom 28.12.2022 bis einschließlich 5.1.2023 nimmt sich unser Team eine kleine Auszeit. Ab dem 6.1.2023 ab 18Uhr sind wir wieder wie gewohnt für Sie erreichbar. Aber ACHTUNG: Am 6. sind wir leider auch schon ausgebucht.
Wir wünschen einen guten Start in ein gesundes, neues Jahr!
#mülheimanderruhr #ruhrgebiet #moelleckensalteszollhaus #moelleckensalteszollhausruhrgebiet #restaurant #moelleckens #moelleckensalteszollhausfood
Wir brauchen dringend Unterstützung an den Wochenenden, daher suchen wir nach einer netten Aushilfe (m/w/d) im Service.
Du brauchst keine Erfahrung in der Gastronomie mitbringen. Solange du freundlich und flexibel bist, gern mit Menschen und im Team arbeitest, ist dieser Job die perfekte Wahl für dich.
Wir benötigen generell eher abends Unterstützung. Egal ob du eher unter der Woche Zeit hast, am Wochenende oder an beiden – wir sind flexibel und passen uns gern deiner Lebenssituation an.
Gerne können wir bestimmte Tage fest ausmachen oder aber wir fragen dich wenn wir Hilfe brauchen. Wir sind flexibel!
Perfekt für Studenten, Mamas und Papas, Teilzeit arbeiter/innen oder einfach jemanden der einen Nebenjob sucht.
Wir freuen uns auf dich!
Betriebsferien!
Ab morgen, dem 28.8. bis einschließlich zum 8.9. bleibt das Alte Zollhaus geschlossen. Am 9.9. ab 18Uhr haben wir wieder für Sie geöffnet.
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#mülheimanderruhr #ruhrgebiet #moelleckensalteszollhaus #moelleckensalteszollhausruhrgebiet #restaurant #moelleckens #moelleckensalteszollhausfood
Kleine Vorwarnung!
Wir nehmen uns bald eine kleine Auszeit.
Vom 28.8. bis einschließlich 8.9. bleibt das Alte Zollhaus geschlossen. Am 9.9. haben wir ab 18Uhr wieder wie gewohnt geöffnet.
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Ein paar Eindrücke von gestern Abend🇮🇹👨🏻🍳 „La Dolce Vita“ im Alten Zollhaus✨
Danke @olimixt für den tollen Start in den Abend mit leckeren Drinks🥂. Danke @gvasarri für die kleine Entführung in die Welt der köstlichen Weine🍷 Danke @chocolatedreamsmh für den süßen Abschluss mit einer Variation an leckeren Pralinen 🍬 und Danke @schloss_quelle für die gute Versorgung bei den heißen Temperaturen. Es war ein Traum 😍
#ladolcevita#mölleckensalteszollhaus#terrassenfest#summer#wein#aperitivos#pralinen#goodvibes
Seien Sie dabei, wenn wir am 12. August ab 19 Uhr „la dolche vita“ feiern und es unseren Gästen auf der Terrasse so richtig gut gehen lassen.
Wir starten mit einem Aperitif gemixt von Bar-Genie Oliver @olimixt. Danach wird die Weinbar vom Sommelier unseres Vertrauens – Gianni Vasarri – eröffnet.
Ab 19.30h Uhr serviert das Alte Zollhaus ein 5-Gang Menü das am Tisch serviert wird. Abgerundet wird das Menü durch die Weinempfehlungen von @gvasarri.
Tobias Schulte vom @chocolatedreamsmh verführt Sie vor dem Dessert mit einer italienischen Pralinen-Variation.
Wir freuen uns darauf mit Ihnen gemeinsam auf „la dolche vita“ anzustoßen!
Ihre Familie Möllecken und Team
Mehr Infos auf unserer Webseite www.moellecken.de
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#gvasarri
Bild: Photo by Anton on Unsplash
Italien zu Gast Abend im Alten Zollhaus!
Seien Sie dabei, wenn wir am 12. August ab 19 Uhr „la dolche vita“ feiern und es unseren Gästen auf der Terrasse so richtig gut gehen lassen.
Wir starten mit einem Aperitif gemixt von Bar-Genie Oliver @olimixt. Danach wird die Weinbar vom Sommelier unseres Vertrauens – Gianni Vasarri – eröffnet.
Ab 19.30h Uhr serviert das Alte Zollhaus ein 5-Gang Menü das am Tisch serviert wird. Abgerundet wird das Menü durch die Weinempfehlungen von @gvasarri.
Tobias Schulte vom @chocolatedreamsmh verführt Sie vor dem Dessert mit einer italienischen Pralinen-Variation.
Wir freuen uns darauf mit Ihnen gemeinsam auf „la dolche vita“ anzustoßen!
Ihre Familie Möllecken und Team
Mehr Infos auf unserer Webseite www.moellecken.de
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Wir suchen nach Unterstützung für unser Küchen-Team! 👨🍳😊
Du bist:
- ein*e ausgebildete*r Koch/Köchin
- ein*e Beikoch/Beiköchin
- eine Fachkraft im Gastgewerbe
- ein*e Fachpraktiker*in in der Küche
- ein*e Quereinsteiger*in mit 1-2 Jahren Arbeitserfahrung
- gerade mit deiner Ausbildung fertig und auf der Suche nach der nächsten Herausforderung.
- ein Vollprofi, der aber keine Lust auf Vollzeit mehr hat.
Wichtig ist uns nur, dass du mit Herzblut und Spaß am Herd stehst. Wenn du mit Leidenschaft die Pfannen schwingst, mit Liebe Teller anrichtest, kein Problem mit Teildienst und einem kleinen, familiären Team hast. Melde dich gern bei uns!
Wir lernen dich gern kennen!
Einstiegstermin so früh wie möglich, aber wir warten gern auf den richtigen Kandidaten/Kandidatin.
Bewirb dich jetzt per Mail:
info@moellecken.de
Mehr über unsere Küche findest du auf unserer Webseite: moellecken.de
Heute ist Internationaler Tag der Früchte! Das feiern wir mit einem leckeren Rezept-Tipp:
TEIG ZUTATEN
240 g Mehl, 250 ml Milch, 1 Prise Salz, 1 EL Vanillezucker, 3 Eier, 20 ml Mineralwasser, 25 g weiche Butter, 2 ml Cognac oder Amaretto (bei Bedarf)
WEITERE ZUTATEN
eine kleine Schüssel mit einer Auswahl an frischen Früchten, Puderzucker, Minzblatt, Sorbet/Eiscreme (nach Bedarf)
ZUBEREITUNG
Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel Vermengen und zu einem glatten Teig verrührt. Nun den Teig 15-20 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
In der Wartezeit die Früchte (z. B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Trauben, Orangen, usw. ) klein schneiden und in einer Schüssel vermengen. Im Kühlschrank “parken” bis die Crêpes fertig sind.
Eine Herdplatte auf mittlerer Hitze erhitzen. Eine Pfanne mit etwas Öl oder Butter einpinseln und 1-2 Schöpfkellen Teig gleichmäßig dünn auf dem Pfannenboden verteilen. Von beiden Seiten goldgelb backen – nicht braun. Fertig ist der Crepe!
Nun den fertigen Crêpe auf einem Teller ausbreiten, mit den Früchten füllen und einrollen. Die Rolle mit etwas Puderzucker bestauben und mit ein paar Früchten und einem Minzblatt und garnieren und genießen.
Viel Spaß beim Kochen und genießen!
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